ঠান্ডা বাতাস শুকানোর ঘরে এই প্রক্রিয়াটি প্রয়োগ করা হয়: নিম্ন তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতাযুক্ত বাতাস ব্যবহার করুন, পুনরায় OZe. জোর করে স্টাফের মধ্যে ক্রমশ আর্দ্রতা হ্রাস করে প্রয়োজনীয় স্তরে পৌঁছান। জোরপূর্বক সঞ্চালনের প্রক্রিয়ায়, নিম্ন তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতাযুক্ত বায়ু ক্রমাগত স্টাফের পৃষ্ঠ থেকে আর্দ্রতা শোষণ করে, স্যাচুরেটেড বায়ু বাষ্পীভবনের মধ্য দিয়ে যায়, রেফ্রিজারেন্টের বাষ্পীভবনের কারণে, বাষ্পীভবনকারীর পৃষ্ঠের তাপমাত্রা বায়ুমণ্ডলের নীচে নেমে যায়। বায়ু ঠান্ডা করা হয়, আর্দ্রতা নিষ্কাশন করা হয়, তারপরে নিষ্কাশিত আর্দ্রতা জল সংযোজক দ্বারা ডিএলএসচার্জ করা হয়। নিম্ন তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতাযুক্ত বায়ু আবার কনডেন্সারে প্রবেশ করে, যেখানে কম্প্রেসার থেকে উচ্চ তাপমাত্রার গ্যাসীয় রেফ্রিজারেন্ট দ্বারা বায়ু উত্তপ্ত হয়, শুষ্ক AI তৈরি করে, তারপর IA স্যাচুরেটেড বাতাসের সাথে মিশে নিম্ন তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতাযুক্ত বায়ু তৈরি করে, যা বারবার সঞ্চালিত হয়। ঠান্ডা বাতাসে ডুবুরিদের দ্বারা খাওয়া কেবল তাদের জলের অবস্থা বজায় রাখে না, বরং পরিবহন এবং পরিবহনের জন্য আরও সুবিধাজনক করে তোলে।
তাপমাত্রা: ৫-৪০°C সামঞ্জস্যযোগ্য।
শরৎ এবং শীতের প্রাকৃতিক পরিবেশের অনুকরণ করে প্রাকৃতিক শুষ্কতা তৈরি করুন, যার ফলে মাংসের গঠন শক্ত হবে এবং জারণ বা অবনতি ছাড়াই তা বজায় থাকবে।
প্রতিটি জিনিসপত্রের শুকানোর প্রক্রিয়া অনুসারে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ সামঞ্জস্য করা
মাংস, হাঁস-মুরগি, জলজ পণ্য, সামুদ্রিক খাবার, ঔষধি ভেষজ শিল্প ইত্যাদিতে নিম্ন-তাপমাত্রার বাতাসে শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
অভিন্ন ড্রাইভিং প্রক্রিয়া পুষ্টি সংরক্ষণ করে, একজাতীয় স্বাদ ধরে রাখে, কোনও বিকৃতি বা বিবর্ণতা থাকে না।