-
গরুর মাংসের মুচমুচে শুকানোর প্রক্রিয়া
কাঁচামালের প্রয়োজনীয়তা: গরুর মাংসের পেছনের পা বা টেন্ডারলাইন (চর্বিযুক্ত উপাদান ≤5%), শক্ত মাংস, কোনও ফ্যাসিয়া নেই। (শুয়োরের মাংসের পেটও ব্যবহার করা যেতে পারে) স্লাইস পুরুত্ব: 2-4 মিমি (খুব ঘন হলে মুচমুচে ভাব প্রভাবিত হয়, খুব পাতলা হলে ভঙ্গুরতা)। পেটেন্ট প্রক্রিয়া: -20℃ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার পরে স্লাইস করুন যাতে পুরুত্বের অভিন্নতা উন্নত হয়...আরও পড়ুন -
ডিহাইড্রেটেড রসুনের টুকরো প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি
রসুন হল লিলি পরিবারের অ্যালিয়াম গণের একটি উদ্ভিদ। এর কুঁড়ি, ফুলের কাণ্ড এবং কন্দ সবই ভোজ্য। রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিন থাকে। অ্যালিনেজের ক্রিয়ায়, এটি একটি উদ্বায়ী সালফাইড, অ্যালিসিন তৈরি করে, যার একটি বিশেষ মশলাদার স্বাদ রয়েছে, যা ক্ষুধা বাড়াতে পারে এবং জীবাণুনাশক এবং ব্যাকটেরিয়ারোধী...আরও পড়ুন -
পদ্ধতি 3 এর 3: শুকানোর যন্ত্র দিয়ে বাদাম শুকানো
বাদাম একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বাদাম। ফসল তোলার পর, তাদের সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানোর জন্য এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধার্থে, প্রায়শই একটি শুকানোর যন্ত্র ব্যবহার করে শুকানো হয়। শুকানোর যন্ত্র দিয়ে বাদাম শুকানোর একটি বিস্তারিত ভূমিকা নিচে দেওয়া হল। ...আরও পড়ুন -
ড্রায়ারে পেঁপে শুকান
প্রস্তুতি ১. পেঁপে নির্বাচন করুন: মাঝারি পাকা এবং ত্বকে কোনও স্পষ্ট ক্ষতি বা পোকামাকড় না থাকা পেঁপে নির্বাচন করুন। পাকা পেঁপে শুকানোর পরে আরও ভাল স্বাদ এবং স্বাদ পায়। ২. পেঁপে ধুয়ে ফেলুন: নির্বাচিত পেঁপেগুলি প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে আলতো করে ঘষুন...আরও পড়ুন -
শুকনো আপেল: সুস্বাদুতা এবং স্বাস্থ্যের এক নিখুঁত মিশ্রণ
বিশাল খাবারের জগতে, শুকনো আপেল একটি উজ্জ্বল নক্ষত্রের মতো জ্বলজ্বল করে, এক অনন্য আকর্ষণ প্রকাশ করে। এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয় বরং অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর, যা এটিকে আমাদের ঘন ঘন খাওয়ার যোগ্য করে তোলে। শুকনো আপেল বেশিরভাগ ... ধরে রাখে।আরও পড়ুন -
ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করে বরই শুকানো
I. প্রস্তুতির কাজ ১. বরই নির্বাচন করুন: এমন বরই নির্বাচন করুন যা পাকা কিন্তু অতিরিক্ত পাকা নয়। পাকা বরইগুলির খোসা মোটা, উজ্জ্বল রঙ এবং কিছুটা নরম কিন্তু চেপে ধরার সময় কিছুটা স্থিতিস্থাপকতা থাকে। নরম দাগ বা ক্ষতিগ্রস্থ বরই এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি শুকানোর প্রভাবকে প্রভাবিত করবে ...আরও পড়ুন -
ডুমুরের পুষ্টিগুণ
ডুমুর মানবদেহের জন্য উপকারী বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যার পরিমাণ তাজা ফলের মধ্যে ১.০% এবং শুকনো ফলের মধ্যে ৫.৩% পর্যন্ত। এখন পর্যন্ত, ১৮ ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড সনাক্ত করা হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ... এর জন্য ৮টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সবকটিই...আরও পড়ুন -
ড্রাগন ফল: একটি সুপারফ্রুটের বৈচিত্র্যময় আকর্ষণ
বেশি বেশি ড্রাগন ফল খাওয়ার সুবিধা ড্রাগন ফল, তার অনন্য চেহারা এবং উজ্জ্বল রঙের কারণে, ধীরে ধীরে স্বাস্থ্য সচেতন খাদ্যপ্রেমীদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠছে। বেশি বেশি ড্রাগন ফল খাওয়ার ফলে অসংখ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে...আরও পড়ুন -
শুকানোর সরঞ্জাম দিয়ে আলু শুকানোর নির্দেশিকা
I. প্রস্তুতি ১. আলু নির্বাচন করুন: এমন আলু নির্বাচন করুন যা ক্ষতিগ্রস্থ, অঙ্কুরিত এবং পচনশীল নয়। তুলনামূলকভাবে একই আকারের আলু নির্বাচন করার চেষ্টা করুন যাতে শুকানোর সময় এগুলি আরও সমানভাবে উত্তপ্ত করা যায়। ২. আলু ধুয়ে নিন: পৃষ্ঠের মাটি ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং...আরও পড়ুন -
শিম শুকানোর সরঞ্জাম
শিম প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, শুকানো একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা শিমের গুণমান, সংরক্ষণের জীবনকাল এবং চূড়ান্ত বাজার মূল্যকে সরাসরি প্রভাবিত করে। প্রযুক্তির ক্রমাগত অগ্রগতির সাথে সাথে, আধুনিক শুকানোর সরঞ্জাম শিম শুকানোর জন্য দক্ষ এবং নির্ভরযোগ্য সমাধান প্রদান করে...আরও পড়ুন -
ড্রায়ার দিয়ে শুকনো কফি বিন
I. প্রস্তুতির কাজ 1. কফির সবুজ বিন নির্বাচন করুন: কফি বিনের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য খারাপ বিন এবং অমেধ্য সাবধানে ছিটিয়ে দিন, যা কফির চূড়ান্ত স্বাদের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, কুঁচকে যাওয়া এবং বিবর্ণ মটরশুটি সামগ্রিকভাবে প্রভাবিত করতে পারে...আরও পড়ুন -
আখরোট শুকানোর জন্য ড্রাম ড্রায়ার
দক্ষতা এবং গুণমানের নিখুঁত সমন্বয় I. ভূমিকা আখরোট, একটি পুষ্টিকর বাদাম হিসেবে, খাদ্য ও স্বাস্থ্য পণ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আখরোট প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল শুকানো, যা সরাসরি আখরোটের গুণমান এবং সংরক্ষণের সময়কালকে প্রভাবিত করে...আরও পড়ুন
চীনের শুকানোর এবং গরম করার শিল্পে শীর্ষস্থানীয় ডিজাইনার, প্রস্তুতকারক এবং ইনস্টলার
২০০৭ সাল থেকে গবেষণা, উন্নয়ন, উৎপাদন, ইনস্টলেশন এবং বিক্রয়োত্তর কার্যক্রম।
