মাশরুম হল একটি খাবার বা উপাদান যা আমরা সাধারণত খাই। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, এটি স্যুপ, ফোঁড়া এবং ভাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, মাশরুমগুলিও খুব বিখ্যাত ঔষধি মাশরুম, যার ঔষধি গুণ রয়েছে যেমন ক্ষুধা দূর করা, বায়ু সক্রিয় করা এবং রক্ত ভাঙার মতো। অতএব, মাশরুম বাজারে খুব জনপ্রিয়, এবং আউটপুট কেবল অপরিমেয়। এত বড় উৎপাদনের সম্মুখীন হয়ে চাষীরাও নানা সমস্যার সম্মুখীন হয়েছেন। অর্থাৎ, ঐতিহ্যগত সূর্য শুকানোর পদ্ধতি আর বিক্রির পরিমাণ পূরণ করতে পারে না এবং শুকানোর তীব্রতা বাড়ানোর জরুরি প্রয়োজন রয়েছে। পশ্চিমী পতাকাতে শুকানোর বিভিন্ন সরঞ্জাম রয়েছে এবং 15 বছরেরও বেশি সময় ধরে শুকানোর অনুশীলনের সাথে, এটি শত শত উপকরণের শুকানোর প্রক্রিয়াগুলিকে সংক্ষিপ্ত করেছে। আসুন মাশরুমের জন্য পশ্চিমী পতাকার শুকানোর প্রক্রিয়া সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
পশ্চিমী পতাকা মাশরুম শুকানোর ঘর শুকানোর ধাপ:
1. পিকিং: মাশরুম বাছাই করার সময়, আপনি আপনার আঙ্গুল দিয়ে মাশরুমের হ্যান্ডেলের শিকড় ধরে রাখতে পারেন এবং আলতো করে মোচড় দিতে পারেন।
2. পরিষ্কার করা: বাছাই করা মাশরুম পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
3. ট্রে রাখুন: মাশরুমগুলিকে ট্রেতে সমানভাবে রাখুন, অমসৃণ শুকানো এড়াতে তাদের অতিরিক্তভাবে স্তুপ করবেন না এবং তারপর শুকানোর জন্য ওয়েস্টার্ন ফ্ল্যাগ মাশরুম শুকানোর ঘরে ঠেলে দিন।
দ্রষ্টব্য:
1. গরম করা এবং ঠান্ডা করা খুব দ্রুত হওয়া উচিত নয় এবং কেবলমাত্র ধীরে ধীরে বাড়ানো বা হ্রাস করা যেতে পারে, অন্যথায় মাশরুমের ক্যাপগুলি কুঁচকে যাবে এবং গুণমানকে প্রভাবিত করবে;
2. তাপমাত্রা 65 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। খুব বেশি হলে পুড়ে যাবে।
3. বাষ্পীভবনের সুবিধার্থে উপরের স্তরে বড় এবং ঘন আর্দ্রতাযুক্ত মাশরুমগুলি রাখুন।
4. শুকনো মাশরুম সময়মতো প্যাকেজ করা উচিত এবং আর্দ্রতা পুনরুত্থান রোধ করার জন্য একটি কম-তাপমাত্রা শুষ্ক অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত।
যোগ্য শুকনো পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি হল: মাশরুমের বিশেষ গন্ধ, হলুদ ফুলকা, খাড়া, সম্পূর্ণ এবং অ-উল্টানো ফুলকা। মাশরুমের আর্দ্রতা 13% এর বেশি নয়। মাশরুমগুলি তাদের আসল আকৃতি বজায় রাখে, ক্যাপগুলি গোলাকার এবং সমতল হয় এবং তাদের প্রাকৃতিক রঙ বজায় থাকে।
পশ্চিমী পতাকা মাশরুম শুকানোর ঘরএর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: মাশরুম, শাকসবজি, ফলের পণ্য, আখরোট, চেস্টনাট, নুডুলস, চীনা ঔষধি সামগ্রী, শুকনো ফল এবং বাদাম, ছত্রাক, মাংস, কাগজ, কাঠ ইত্যাদির ডিহাইড্রেশন বিভিন্ন অনুশীলনে প্রয়োগ, শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন বিভিন্ন উপকরণের রঙ এবং চেহারা নিশ্চিত করা, খরচ বাঁচানো এবং গ্রাহকদের জন্য আয় বৃদ্ধি করা এবং ব্যবহারকারীদের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-15-2018
