ওয়েস্টার্ন ফ্ল্যাগ কোল্ড এয়ার ড্রাইং রুম
মানুষের জীবনযাত্রার মানোন্নয়ন এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, শুঁটকি মাছ, অন্যতম উপাদেয় হিসাবে, অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টি রয়েছে এবং ভোক্তাদের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয়। বর্তমানে, অভ্যন্তরীণ বাজারে, উত্তর অঞ্চলের পাশাপাশি, দক্ষিণ অঞ্চলের ভোক্তারাও এই ধরণের সুস্বাদু খাবার গ্রহণ করতে শুরু করেছেন এবং বাজারের সম্ভাবনা আশাব্যঞ্জক।
শুঁটকি মাছ, এটি সাধারণত পরিচিত, বাতাসে শুকানো হয়। মাছটিকে দড়ি দিয়ে বেঁধে বাঁশের খুঁটিতে ঝুলিয়ে দিন। শুকানোর জন্য একটি বৃহৎ এলাকা প্রয়োজন ছাড়াও, এই আদিম প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে বিভিন্ন সমস্যা রয়েছে যেমন আবহাওয়ার দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হওয়া, উচ্চ শ্রম খরচ, মাছি প্রজনন করা সহজ এবং খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা যায় না, যা বৃহৎ আকারের শিল্প উৎপাদনকে সীমিত করে। শুকনো মাছ
বায়ু শুকানো রোদে শুকানোর মতো নয়। বায়ু-শুকানোর জন্য তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং এটি নিম্ন-তাপমাত্রা এবং কম-আর্দ্রতার পরিবেশে করা প্রয়োজন। ঠাণ্ডা বাতাস শুকানোর ঘর মাছ শুকানোর জন্য শীতকালে প্রাকৃতিক বায়ু-শুকানোর পরিবেশকে অনুকরণ করে।
ঠান্ডা বাতাস শুকানোর ঘরএটিকে ঠান্ডা বায়ু ডিহাইড্রেটরও বলা হয়। খাবারের আর্দ্রতা কমাতে এবং শুকানোর উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য এটি খাদ্য ঘরে জোর করে সঞ্চালনের জন্য নিম্ন-তাপমাত্রা এবং কম-আর্দ্রতা বায়ু ব্যবহার করে। নিম্ন-তাপমাত্রার তাপ পাম্প পুনরুদ্ধারের নীতি ব্যবহার করে, শুকানোর ফলাফল প্রাকৃতিক বায়ু-শুকানোর গুণমান অর্জন করে। ঠান্ডা এয়ার ড্রায়ার 5-40 ডিগ্রি কম তাপমাত্রায় মাছের পৃষ্ঠে সঞ্চালন করতে বাধ্য করে। যেহেতু মাছের পৃষ্ঠে জলীয় বাষ্পের আংশিক চাপ নিম্ন-তাপমাত্রা এবং কম-আর্দ্রতার বায়ুর থেকে আলাদা, তাই মাছের জল বাষ্পীভূত হতে থাকে এবং কম-আর্দ্রতাযুক্ত বায়ু স্যাচুরেশনে পৌঁছায়। তারপর এটি dehumidified এবং বাষ্পীভবন দ্বারা উত্তপ্ত এবং শুষ্ক বায়ু পরিণত হয়. প্রক্রিয়াটি বারবার চক্রাকারে চলে এবং অবশেষে মাছটি শুঁটকি মাছে পরিণত হয়।
মাছ শুকানোর জন্য ঠান্ডা বাতাসে শুকানোর ঘর ব্যবহার করুন। মাছটিকে একটি ট্রলিতে ঝুলিয়ে শুকানোর ঘরে ঠেলে দেওয়া যেতে পারে, বা এটি শুকানোর ট্রেতে রেখে শুকানোর ঘরে ঠেলে দেওয়া যেতে পারে। ড্রাইং রুমের স্পেসিফিকেশন 400 কেজি থেকে 2 টন পর্যন্ত পাওয়া যায়।
পোস্টের সময়: জুন-12-2022
