শুকনো লেবু টুকরা

লেবু মাদারওয়ার্ট নামেও পরিচিত যা ভিটামিন বি 1, বি 2, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, কুইনিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, হেস্পেরিডিন, নারিংইন, কমানারিন, উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম সহ পুষ্টি সমৃদ্ধ রয়েছে। এটি রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারে, থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করতে পারে, কার্যকরভাবে ত্বকের পিগমেন্টেশন হ্রাস করতে পারে, সর্দি রোধ করতে পারে, হেমোটোপয়েসিসকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। তবে কাঁচা খাওয়ার সময় এটি খুব টক হয়, তাই এটি সাধারণত লেবুর রস, জ্যামে প্রক্রিয়াজাত করা হয়,শুকনো লেবু টুকরা, ইত্যাদি

1। উচ্চ মানের মানের লেবু নির্বাচন করুন এবং সেগুলি ধুয়ে ফেলুন। এই পদক্ষেপের উদ্দেশ্য হ'ল পৃষ্ঠের কীটনাশক অবশিষ্টাংশ বা মোম অপসারণ করা। লবণ জল, সোডা জল বা অতিস্বনক পরিষ্কার ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

2। স্লাইস। শুকনো প্রভাব এবং চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করতে এড়াতে লেবু প্রায় 4 মিমি এর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

3। আপনার নিজের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, আপনি কিছু সময়ের জন্য সিরাপে লেবুর টুকরোগুলি ভিজিয়ে রাখতে পারেন। যেহেতু কম ঘনত্বযুক্ত জল উচ্চ ঘনত্বের সাথে পানিতে প্রবাহিত হবে, তাই লেবুর টুকরোগুলির জল সিরাপে প্রবাহিত হবে এবং কিছু জল হারাবে, যা শুকানোর সময় সাশ্রয় করে।

4 .. প্রাথমিক ডিহাইড্রেশন। স্ট্যাকিং এড়াতে ভেন্টিলেটেড ট্রেতে কাটা লেবুর টুকরোগুলি রাখুন এবং লেবুর টুকরোগুলি থেকে কিছু জল অপসারণ করতে প্রাকৃতিক বাতাস এবং আলো ব্যবহার করুন।

5 শুকানো। শুকনো রুমে প্রাক -প্রিলিমিনে ডিহাইড্রেটেড লেবুর স্লাইসগুলি ধাক্কা দিন, তাপমাত্রা সেট করুন এবং এটিকে মোট 6 ঘন্টার জন্য তিনটি বিভাগে ভাগ করুন:

তাপমাত্রা 65 ℃, হিস্টেরেসিস 3 ℃, আর্দ্রতা 5%আরএইচ, সময় 3 ঘন্টা;

তাপমাত্রা 55 ℃, হিস্টেরেসিস 3 ℃, আর্দ্রতা 5%আরএইচ, সময় 2 ঘন্টা;

তাপমাত্রা 50 ℃, হিস্টেরেসিস 5 ℃, আর্দ্রতা 15%আরএইচ, সময় 1 ঘন্টা।

ব্যাচগুলিতে লেবুর স্লাইসগুলি শুকানোর সময়, সমাপ্ত পণ্যের গুণমান, প্রক্রিয়াটির পরিবেশ সুরক্ষা এবং দক্ষতা এবং মেশিন অপারেশনের সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দিন। শুকনো প্রক্রিয়াটি তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, বায়ু ভলিউম এবং বাতাসের গতির সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে। আপনি যদি অন্যান্য ফলের টুকরোগুলি যেমন অ্যাপল স্লাইস, আমের স্লাইসস, কলা স্লাইস, ড্রাগন ফলের স্লাইস, হাথর্ন স্লাইস ইত্যাদি শুকিয়ে যেতে চান তবে মূল বিষয়গুলিও একই।

পশ্চিমা পতাকা শুকানোর ঘর, বেল্ট ড্রায়ারবুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ এবং সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য শিল্পে সুপরিচিত। কারখানায় পরামর্শ এবং দেখার জন্য স্বাগতম।