ড্রাইং মেশিন ফল ও সবজি শিল্পের জন্য একটি আশীর্বাদ
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ক্রমাগত বিকাশের সাথে, অনেক ঐতিহ্যবাহী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি নতুন চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়েছে। যাইহোক, ড্রায়ার প্রযুক্তির উত্থান আমাদের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে নতুন সম্ভাবনা নিয়ে এসেছে। সম্প্রতি, ফল এবং সবজি শিল্পে শুকানোর মেশিন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ঐতিহ্যগত শুকানোর প্রক্রিয়ার তুলনায় ড্রায়ারের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ।
1. ড্রায়ার কার্যকরভাবে ফল এবং শাকসবজি শুকানোর গতি বাড়াতে পারে যখন তাদের পুষ্টি উপাদান বজায় রাখে। ঐতিহ্যগত সূর্য শুকানোর এবং বায়ু শুকানোর পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, ড্রায়ার তাপ শুকানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের গরম করার উত্স ব্যবহার করে, যা পুষ্টির মূল্যের কোন ক্ষতি ছাড়াই অল্প সময়ের মধ্যে উপাদানকে ডিহাইড্রেট করতে পারে।
2. ড্রায়ার শুকানোর প্রক্রিয়া আরও স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। ঐতিহ্যগত শুকানোর পদ্ধতিতে, ফল এবং শাকসবজি সহজেই আবহাওয়া এবং পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই শুকানোর সময় স্বাস্থ্যকর গুণমান নিশ্চিত করা কঠিন। যাইহোক, ড্রায়ার এই সমস্যা এড়াতে পারে, কারণ এটি বহিরাগত দূষণ থেকে উপাদান রাখার জন্য বন্ধ পরিবেশে পরিচালিত হয়।
3. শুকানোর মেশিন অফ-সিজনে ফল ও সবজির বিক্রয় উপলব্ধি করতে পারে। পিক সিজনে, লোকেরা প্রায়শই বড় বিক্রির চাপের সম্মুখীন হয়, যখন শুকানোর প্রযুক্তি অফ-সিজন পর্যন্ত ফল এবং সবজি সংরক্ষণ করতে পারে এবং তাদের লাভের উন্নতি করতে পারে। এছাড়াও, শুকানোর প্রযুক্তিটি শুকানোর ডিগ্রিও গ্রেড করতে পারে, যার ফলে উচ্চ মানের ফল এবং সবজি বাজারে ভাল দাম পেতে পারে।
4. ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণের সময় পরিপাকতন্ত্রে প্রোটিজ এবং অপলিমারাইজড ট্যানিনের ঝুঁকি এড়ানো যায়। টাটকা ফলগুলিতে প্রায়শই তুলনামূলকভাবে সক্রিয় প্রোটিজ এবং ট্যানিন থাকে, যা বদহজমের রোগীদের জন্য পরিপাকতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে। কিন্তু শুকানোর প্রযুক্তি কার্যকরভাবে ফল ও সবজির পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে পারে পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি না করে।
5. শুকনো ফল এবং সবজি উচ্চ পুষ্টির মান আছে. যদিও শুকানোর প্রক্রিয়াটি কিছু আর্দ্রতা এবং ট্রেস উপাদান হারাবে, অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এখনও ধরে রাখা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কিশমিশ এবং শুকনো ব্লুবেরির অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, তাদের স্বাস্থ্যের যত্নের প্রভাব তাজা ফলের তুলনায় ভাল। এবং তাজা ফল এবং শাকসবজি ছাড়া কিছু অঞ্চলের জন্য, শুকানোগুলি পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স হয়ে উঠেছে।
সামগ্রিকভাবে, ড্রায়ার প্রযুক্তি ফল ও সবজি শিল্পে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছে। ওয়েস্টার্ন ফ্ল্যাগ 15 বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রাহকদের বুদ্ধিমান, শক্তি-সাশ্রয়ী, ভাল চেহারা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের শুকানোর এবং গরম করার সরঞ্জাম সরবরাহ করেছে এবং আমরা সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে পেশাদার প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করতে পারি। আপনার জন্য একটি সন্তুষ্ট শুকানোর এবং গরম করার সরঞ্জাম তৈরি করতে বিভিন্ন শিল্পে বিভিন্ন পণ্যের শুকানোর প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আমাদের গভীর ধারণা রয়েছে।
পোস্ট সময়: নভেম্বর-02-2017
