মিঠা পানির মাছের জন্য শুকনো প্রযুক্তি

মিঠা পানির মাছের জন্য শুকনো প্রযুক্তি

I. শুকানোর আগে মিঠা পানির মাছের প্রাক-প্রসেসিং

1. উচ্চ মানের মাছ নির্বাচন করা

প্রথমত, শুকানোর জন্য উপযুক্ত উচ্চমানের মাছ নির্বাচন করুন। কার্প, ম্যান্ডারিন ফিশ এবং সিলভার কার্পের মতো মাছগুলি ভাল পছন্দ। এই মাছগুলিতে সূক্ষ্ম মাংস, ভাল টেক্সচার রয়েছে এবং এটি শুকনো সহজ। গুণমান নিশ্চিত করতে তাজা মাছ চয়ন করার চেষ্টা করুন।

2. প্রক্রিয়াজাতকরণ মাছ

মাছের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান এবং এটি পরিষ্কার ধুয়ে ফেলুন। পরবর্তী ক্রিয়াকলাপগুলির সুবিধার্থে মাছটিকে 1-2 বিভাগে বা পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাছটি প্রক্রিয়াজাত করার সময়, স্বাস্থ্যকরনে মনোযোগ দিন এবং দূষণ রোধ করতে নিষ্পত্তিযোগ্য গ্লাভস পরিধান করুন।

Ii। মিঠা পানির মাছের শুকনো প্রক্রিয়া

1. প্রাক-শুকনো

অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য 1-2 ঘন্টা ধরে একটি ভাল বায়ুচলাচল অঞ্চলে প্রক্রিয়াজাত মাছ রাখুন। প্রাক-শুকানোর পরে, শুকনো দিয়ে এগিয়ে যান।

2. চুলা শুকানো

একটি পরিষ্কার বেকিং শীটে মাছ রাখুন এবং শুকানোর জন্য চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা প্রায় 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নিয়ন্ত্রণ করুন এবং মাছের আকার এবং বেধ অনুযায়ী সময় সামঞ্জস্য করুন। এটি সাধারণত 2-3 ঘন্টা সময় নেয়। এমনকি শুকনো নিশ্চিত করতে পর্যায়ক্রমে মাছটি ফ্লিপ করুন।

ওয়েস্টার্নফ্ল্যাগ16 বছর ধরে গরম বায়ু শুকানোর প্রযুক্তিতে মনোনিবেশ করেছে। এটি একটি পেশাদার শুকনো মেশিন এবং হিটিং সিস্টেম প্রস্তুতকারক যা নিজস্ব গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র, 15,000 এরও বেশি সন্তোষজনক কেস এবং 44 পেটেন্ট সহ।

Iii। শুকনো মিঠা পানির মাছের সঞ্চয়

শুকনো মাছগুলি শুকনো, ভাল বায়ুচলাচল অঞ্চলে, আর্দ্র বা দুর্গন্ধযুক্ত পদার্থ থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন। আপনি এটিকে একটি এয়ারটাইট ব্যাগে সিল করতে পারেন এবং এটির শেল্ফের জীবনটি অর্ধ বছরেরও বেশি সময় বাড়ানোর জন্য এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। শুকানোর পরে, আপনি মাছগুলিকে বিভিন্ন খাবারের মতো মাছের ঝাঁকুনির মতো প্রক্রিয়া করতে পারেন।

সংক্ষেপে, শুকনো মিঠা পানির মাছ একটি সহজ এবং ব্যবহারিক খাদ্য তৈরির কৌশল যা উচ্চমানের, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শুকনো মাছের পণ্য উত্পাদন করতে পারে। সঠিক প্রক্রিয়া এবং পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করে আপনি নিজের শুকনো মাছ বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।