ছত্রাক, যা ইউন এর এবং সাং এর নামেও পরিচিত, আমার দেশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভোজ্য ব্যাকটেরিয়া। এর প্রাকৃতিক বিতরণ এবং কৃত্রিম চাষের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। ছত্রাকের গঠন নরম, স্বাদ কোমল, স্বাদ সুস্বাদু, স্বাদ বিশেষ এবং এটি প্রোটিন, চর্বি, চিনি এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এর উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। আধুনিক পুষ্টিবিদরা এগুলিকে "নিরামিষাশীদের জীবাণুমুক্তকারী" হিসাবে প্রশংসা করেন। সারাংশ ছত্রাকের পুষ্টিগুণ পশু খাদ্যের সাথে তুলনীয়, যা আয়রন এবং ভিটামিনের পরিমাণ অত্যন্ত সমৃদ্ধ।
কালো ছত্রাকের শুকানোর প্রক্রিয়ার উল্লেখড্রায়ার.
১. সদ্য তোলা কালো ছত্রাক জল দিয়ে ধুয়ে প্লেটে কালো ছত্রাক ঢেলে দিন।
২. ছত্রাক ড্রায়ারটি প্রায় ৫০° সেলসিয়াস-৫৫° সেলসিয়াসে গরম করার জন্য প্রিহিট করুন, তাপমাত্রা ঠান্ডা করুন এবং ড্রায়ারের ড্রায়ারে কালো ছত্রাক সমানভাবে ছেড়ে দিন;
৩. কালো ছত্রাক শুকানোর তাপমাত্রা ৩৫-৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন। কালো ছত্রাক শুকানোর পর এবংউত্তপ্ত করে, পৃষ্ঠের পৃষ্ঠ প্রচুর পরিমাণে বাষ্পীভূত হয়। এই সময়ে, ছত্রাক ড্রায়ারের নিষ্কাশন ফাংশন চালু থাকে; , শেষ 4 ঘন্টা;
৪. ২৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে শুরু করে, ছত্রাক ড্রায়ারের বুদ্ধিমান পিএলসি সম্পাদনা নিয়ন্ত্রণ ডেটা প্রতি ঘন্টায় প্রায় ৩ থেকে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং নিষ্কাশন ফাংশন বাতাসের আপেক্ষিক আর্দ্রতার প্রায় ১০%, যা ৫ থেকে ৮ ঘন্টা ধরে বজায় থাকে; তাপমাত্রা ৫০ থেকে ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায় স্থির তাপমাত্রার অবস্থা °C এ রাখুন, যাতে উপরের এবং নীচের কালো ছত্রাকের অবস্থান সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে;
৫. ৫-৮ ঘন্টা স্থির তাপমাত্রায় থাকার পর, ৫ থেকে ৮ ঘন্টা পর তাপমাত্রা ৫৫°C-৬০°C এ বৃদ্ধি পায়; কালো ছত্রাক ৮০% শুকিয়ে গেলে, শুকানোর ছাঁকনি বের করে ২ ঘন্টা শুকিয়ে নিন। সব মিলিয়ে কালো ছত্রাক শুকিয়ে গেলে, এটি শেষ হয়ে যায়।
বায়ু শক্তির ব্যবহারতাপ পাম্পকাঠের কানের ড্রায়ারকে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। তাপমাত্রা খুব বেশি হলে ভাঙা বা ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, যা চেহারার উপর প্রভাব ফেলে; তাপমাত্রা খুব কম এবং এটি পচে যাওয়া সহজ। তৈরি পণ্যের চেহারা, পূর্ণতা এবং যৌগিক জল নিশ্চিত করার জন্য রঙ নির্ধারণের উপর জোর দেওয়া হয়। সাধারণভাবে, উচ্চমানের কালো ছত্রাক বেক করার জন্য ছত্রাক শুকানোর ঘর এবং ছত্রাক ড্রায়ার ট্রে উপাদানের পছন্দ অপরিহার্য।
সতর্কতা
যেহেতু ছত্রাকের লক্ষ্যবস্তু শুষ্কতা, শুকানোর ঘরের আকার এবং বায়ুচলাচলের পদ্ধতি ভিন্ন, তাই নির্দিষ্ট শুকানোর প্রক্রিয়াটি নির্দিষ্ট অবস্থা অনুসারে নমনীয়ভাবে প্রয়োগ করা উচিত। ছত্রাক শুকানোর প্রক্রিয়া এবং বিশদ বিবরণ আয়ত্ত করুন, পাশাপাশি আলো এবং হালকাভাবে রাখার দিকে মনোযোগ দিন।
পোস্টের সময়: আগস্ট-০২-২০২৪
