ওয়েস্টার্নফ্ল্যাগ - কিসমিস প্রস্তুতি

ফলসুলতান তৈরি করতে ব্যবহৃত অবশ্যই পাকা হতে হবে; সুলতানাদের মধ্যে জলের পরিমাণ মাত্র 15-25 শতাংশ এবং তাদের ফ্রুক্টোজ সামগ্রী 60 শতাংশ পর্যন্ত। এটি তাই খুব মিষ্টি। সুলতানাস তাই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুলতানাসে ফ্রুক্টোজ সময়ের সাথে সাথে স্ফটিকিত হতে পারে তবে এটি তাদের ব্যবহারকে প্রভাবিত করে না।

সুলতানাসগুলি সরাসরি জলখাবার বা প্যাস্ট্রিগুলিতে খাওয়া যেতে পারে এবং বিশ্বের কিছু অংশে এগুলি রান্নার স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Traditional তিহ্যবাহী শুকানোর পদ্ধতিটি সূর্যের মধ্যে সূর্য-শুকনো হয়, তবে সুলতানরা টক করা সহজ, খারাপ রঙ, অসম শুকনো, চিনি নির্গত করা সহজ, তাই কী করবেন? বর্তমানে, আরওউত্তাপDry তিহ্যবাহী সূর্য-শুকনো পদ্ধতির পরিবর্তে শুকনো অপারেশনগুলিতে আঙ্গুর শুকনো ড্রায়ার পাম্প ড্রায়ার।

আঙ্গুরড্রায়ার প্রক্রিয়াভূমিকা

1। প্রাথমিক তাপমাত্রা 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস এর মধ্যে, সময় 2 ঘন্টা, ত্বকের জলের বাষ্পীভবন। 2।

2। বিপুল সংখ্যক আর্দ্রতা স্রাবের তাপমাত্রার মধ্যকাল 55 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায়, 10 ঘন্টা সময়, এই সময়ে আঙ্গুরের ডিহাইড্রেশনের হার প্রায় 70 শতাংশের জন্য।

3। গভীর শুকনো, তাপমাত্রা বৃদ্ধি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস, তীব্র ডিহমিডিফিকেশন, 55 শতাংশের আর্দ্রতা, 10 ঘন্টা সময়।

4। আঙ্গুর ইউনিফর্ম ডিহমিডিফিকেশন, 55 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রা শীতল নিয়ন্ত্রণ, 5 ঘন্টা বেকিংয়ের সময়, এই সময়ে আঙ্গুরের আর্দ্রতা 12 শতাংশেরও কম।