আমাদের কেন ট্রিপ শুকানোর প্রয়োজন?
শুকানোর পর, পৃষ্ঠের উপর একটি মুচমুচে বাইরের স্তর তৈরি হবে, যখন ভেতরের অংশটি একটি কোমল এবং মসৃণ স্বাদ বজায় রাখবে এবং কিছুটা সুগন্ধ যোগ করবে।
এর অর্থ হল দাম এবং বিক্রয় বৃদ্ধি।
প্রস্তুতির পর্যায়: পরিষ্কার করার পর, এটিকে উপযুক্ত আকারে কেটে একটি গ্রিড ট্রেতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন; আপনি পুরো ট্রাইপটি ঝুলন্ত কার্টে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।
নিম্ন-তাপমাত্রায় শুকানো: তাপমাত্রা ৩৫℃, আর্দ্রতা ৭০% এর মধ্যে, এবং এটি প্রায় ৩ ঘন্টা ধরে শুকানো হয়। এই পর্যায়ে কম-তাপমাত্রায় শুকানো ভালো আকৃতি রাখতে সাহায্য করে।
তাপীকরণ এবং আর্দ্রতামুক্তকরণ: ধীরে ধীরে তাপমাত্রা 40℃-45℃ এ বৃদ্ধি করুন, আর্দ্রতা 55% এ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা ধরে শুকাতে থাকুন। এই সময়ে, ট্রিপ সঙ্কুচিত হতে শুরু করবে এবং আর্দ্রতার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।
উন্নত শুকানোর পদ্ধতি: তাপমাত্রা প্রায় ৫০℃ এ সামঞ্জস্য করুন, আর্দ্রতা ৩৫% এ সেট করুন এবং প্রায় ২ ঘন্টা শুকিয়ে নিন। এই সময়ে, ট্রিপের পৃষ্ঠ মূলত শুষ্ক থাকে।
উচ্চ তাপমাত্রায় শুকানো: তাপমাত্রা ৫৩-৫৫℃ এ বাড়ান এবং আর্দ্রতা ১৫% এ কমিয়ে আনুন। তাপমাত্রা খুব দ্রুত না বাড়ানোর ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
(এখানে একটি সাধারণ প্রক্রিয়া, গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী নির্দিষ্ট শুকানোর প্রক্রিয়া নির্ধারণ করা ভাল)
ঠাণ্ডা করা এবং প্যাকেজিং: শুকানোর পর, ট্রাইপটিকে ১০-২০ মিনিটের জন্য বাতাসে দাঁড়িয়ে রাখুন, এবং ঠান্ডা করার পর শুষ্ক পরিবেশে সিল করে দিন।
উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ট্রাইপটি ভালো গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখে।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-১০-২০২৫
