কেন কম তাপমাত্রায় চীনা ঔষধি ভেষজ শুকানোর সুপারিশ করা হয় না?
একজন গ্রাহক আমাকে বলেছিলেন, "হাজার বছর ধরে, চীনা ঔষধি ভেষজগুলির জন্য ঐতিহ্যগত শুকানোর পদ্ধতি হল প্রাকৃতিক বায়ু শুকানো, যা ঔষধের কার্যকারিতাকে সর্বাধিক করতে পারে এবং সেইসাথে ভেষজগুলির আকৃতি এবং রঙ বজায় রাখতে পারে। তাই, এটি আরও ভাল। কম তাপমাত্রায় ভেষজ শুকান।"
আমি উত্তর দিয়েছিলাম, "নিম্ন তাপমাত্রায় চীনা ঔষধি ভেষজ শুকানোর সুপারিশ করা হয় না!"
প্রাকৃতিক বায়ু শুষ্কতা বলতে এমন পরিবেশকে বোঝায় যেখানে তাপমাত্রা 20°C এর বেশি নয় এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 60% এর বেশি নয়।
আবহাওয়ার অবস্থা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে, এবং সারা বছর ধরে চীনা ঔষধি গুল্মগুলিকে বায়ু শুকানোর জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা থাকা সম্ভব নয়, যার ফলে প্রাকৃতিক বায়ু শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করে বড় আকারের শুকনো অর্জন করা অসম্ভব হয়ে পড়ে।
প্রকৃতপক্ষে, প্রাচীন লোকেরা চীনা ঔষধি ভেষজ শুকানোর জন্য আগুন ব্যবহার করে আসছে। চীনা ঔষধি ভেষজ প্রক্রিয়াকরণের প্রাচীনতম লিখিত রেকর্ডগুলি যুদ্ধরত রাজ্যের সময়কাল থেকে খুঁজে পাওয়া যায়। হান রাজবংশের সময়কালে, প্রচুর প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি নথিভুক্ত ছিল, যার মধ্যে বাষ্প, ভাজা, ভাজা, ক্যালসিনিং, পার্চিং, পরিশোধন, ফুটানো, ঝলসে যাওয়া এবং পোড়ানো সহ। এটা স্পষ্ট যে জলের বাষ্পীভবনকে ত্বরান্বিত করতে এবং ঔষধি গুণাবলী বৃদ্ধি করার জন্য গরম করা প্রাচীন কাল থেকেই তাৎপর্যপূর্ণ গুরুত্ব ছিল।
আর্দ্রতার বাষ্পীভবন সরাসরি তাপমাত্রার সাথে সম্পর্কিত। তাপমাত্রা যত বেশি হবে, আণবিক চলাচল এবং বাষ্পীভবন তত দ্রুত হবে। প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে, মানুষ তাপমাত্রা বৃদ্ধির জন্য বিদ্যুৎ, প্রাকৃতিক গ্যাস, বায়োমাস পেলেট, বায়ু শক্তি এবং বাষ্পের মতো বিভিন্ন গরম করার পদ্ধতি আবিষ্কার করেছে।
চীনা ঔষধি গাছের শুকানোর তাপমাত্রা সাধারণত 60°C থেকে 80°C পর্যন্ত হয়ে থাকে।
ভেষজ গুণমান নিশ্চিত করার জন্য শুকানোর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা অন্যতম প্রধান কারণ। যদি শুকানোর তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তাহলে এটি অত্যধিক শুষ্কতার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ভেষজের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং এমনকি বিবর্ণতা, মোম, উদ্বায়ীকরণ এবং উপাদানের অবক্ষয় ঘটাতে পারে, যার ফলে ঔষধের কার্যকারিতা হ্রাস পায়। শুকানোর তাপমাত্রা খুব কম হলে, ভেষজগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকানো যায় না, এটি ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রবণতা তৈরি করে, যার ফলে গুল্মগুলির গুণমান হ্রাস এবং সম্ভাব্য নষ্ট হয়ে যায়।
শুকানোর তাপমাত্রার কার্যকরী নিয়ন্ত্রণ পেশাদার চীনা ঔষধি ভেষজ শুকানোর সরঞ্জামের উপর নির্ভর করে।
সাধারণত, বৈদ্যুতিন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে আর্দ্রতা এবং বাতাসের বেগ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ভেষজ গুণমান নিশ্চিত করতে বিভিন্ন পর্যায়ে শুকানোর পরামিতি সেট করতে ব্যবহৃত হয়।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-26-2022
